一、空間必須合理利用
首先,我們必須合理的設(shè)計各項功能區(qū)的位置。如:西點展示區(qū)、散點裱花蛋糕展示區(qū)、收銀吧臺、裱花操作間、現(xiàn)烤區(qū)、休閑區(qū)等。在空間的布置上,我們可遵循以下幾個原則:
展示區(qū)必須往外放,而休閑區(qū)則要往里放,讓經(jīng)過的顧客能對我們的產(chǎn)品一目了然,從而產(chǎn)生購買的欲望,這也是面包店提高營業(yè)額的重要法寶。裱花間則可安排一個相對獨立的空間,讓來往的顧客都能看到我們裱花師的精心制作過程,這樣也能滿足許多顧客的好奇心而增加客單率。而現(xiàn)烤區(qū)則要時刻保持通風(fēng),干凈明亮,做,讓顧客能感受到“分分鐘出爐,秒秒鐘新鮮好衛(wèi)生措施”的氛圍。干凈明亮的環(huán)境將會幫你贏得顧客。
二、燈光的合理利用
燈光可以說是面包店裝修設(shè)計的靈魂。好的裝修設(shè)計,好的產(chǎn)品,如果缺少合適的燈光,同樣會略差一籌,而顯得遜色。面包店的燈光應(yīng)用桔黃色等暖色光源為主,并且亮度一定夠,這樣才能讓我們的產(chǎn)品變成焦點,而引人注目。從而增強(qiáng)顧客的食欲與購買欲。
三、色彩的應(yīng)用
世界絢麗多彩是由五彩繽紛的顏色組成的,顏色的搭配是突出面包店特色的重要因素之一,面包店在色彩的選擇和應(yīng)用上,可從兩方面著手:第一種是根據(jù)店面的主題風(fēng)格定位,可選用兩到三種顏色作為店面的主色調(diào)。如:北歐風(fēng)格的多選用原木色和磚色做為主色調(diào);
第二種現(xiàn)代感十足的面包店應(yīng)多采用玻璃、不銹鋼、金屬等材料,可選用偏淡一點的顏色作為主色調(diào),傳統(tǒng)的面包店則多以暖色調(diào)如:黃、橙、紅等為主。
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四、制造動感效果。人的眼睛對動態(tài)的東西或者有動態(tài)感的東西比較敏感,我們在進(jìn)行烘焙食品陳列時,對重點陳列和突出陳列的食品,可以采用這種方式進(jìn)行適當(dāng)修飾。具體在技術(shù)處理上可以運用旋轉(zhuǎn)托盤等。留白。留白表現(xiàn)當(dāng)一個物體的周圍什么都沒有時,它的“孤獨性”反而能吸引人的注意。例如在一個孤零零的廣場上放置一個東西,雖然有點怪異,但它卻非常顯眼,你不看都不行,這種表現(xiàn)手法就叫留白。
西昌面包店裝修是靠外在的實力來吸引顧客,這是一時的,但是真正的留住顧客則需要自身的軟實力,比如面包的質(zhì)量、店員的服務(wù)態(tài)度等。更多關(guān)于西昌面包店烘焙店設(shè)計的內(nèi)容請點擊西昌佳天下裝飾網(wǎng)站的其他欄目。
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